お弁当のおかず(グリーン)


緑のサブおかずは、お弁当には必須ですよね~。
栄養価の高いお野菜も多いので、一品取り入れるように
したいですよね!!

※ブロッコリーのマヨ焼き

マヨネーズ+粉チーズでグラタン風にすれば、
子供も大喜びです!

材料(1人分):ブロッコリー 3~4房
        マヨネーズ 大さじ1
        粉チーズ少々

作り方:①ブロッコリーは1房を2~3等分にし、塩ゆでして水気をふく。
    ②1を厚手のアルミカップに入れ、マヨネーズをのせて粉チーズをふる。
    ③オーブントースターで焼き色がつくまで4~5分焼く。
 

※アスパラのおかか和え

アスパラをゆでた鍋で味付けして、時短&楽ちん!!
カツオ節に醤油を吸わせて、詰めやすくするのがポイントです。

材料(1人分):グリーンアスパラ 1本
        醤油 小さじ1/3
        カツオ節 小さじ2
作り方:①アスパラは根元の硬い部分を除いて、2~3㎝の長さに切る。
    ②熱湯で1をゆで、ゆで汁を捨てて、アスパラは鍋に戻す。
    ③2を再び火にかけ、しょうゆを加えてからめ、火を止める。
     かつお節を加え、鍋を揺すってまぶしつける。


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